Bio-Süßlupinenmehl 500g


Bio-Süßlupinenmehl 500g

Artikel-Nr.: 4116

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1 kg = 15,00 €


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Bio-Süßlupinenmehl

  • Rohkostqualität
  • vollwertiges, basisches Eiweiß
  • purinfrei, cholesterinfrei
  • laktosefrei
  • glutenfrei
  • nicht gentechnisch verändert
Lupinensamen ähneln in ihrer Zusammensetzung den Sojabohnen. Mit einem Anteil von 36 bis 48% gelten sie als äußerst eiweißreich. Da auch alle Aminosäuren enthalten sind - inklusive Lysin, das in den meisten Getreidesorten kaum noch vorhanden ist - ist das basische Lupinenmehl besonders hochwertig. Der Fettgehalt liegt bei nur vier bis sieben Prozent, womit die Süßlupinen deutlich fettärmer sind als Sojabohnen. Das cholesterinfreie Fett besteht zu einem großen Anteil aus wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Da Lupinensamen reichlich Carotinoide und Vitamin E liefern, sind diese Fettsäuren gut vor Oxidation geschützt. Die Kohlenhydrate enthalten keine Stärke, keine Laktose und kein Gluten. Außerdem sind Lupinen purinfrei, was insbesondere Gichtkranke zu schätzen wissen.
Lupinen gelten außerdem als gute Quelle für Mineralstoffe (Kalium, Calzium, Magnesium, Eisen) und Spurenelemente (Eisen, Zink, Mangan und Kupfer). Außerdem sind reichlich sekundäre Pflanzenstoffe ( Genistein und Daidzein) vorhanden, denen Wissenschaftler zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zubilligen.Zudem entfällt bei Lupinen die Diskussion um gentechnische belastete Rohware.
 
Verwendung: Süsslupinenmehl können Sie überall einsetzen, wo Mehl verarbeitet wird. Allerdings sollten nur max 15% der üblichen Mehlmenge durch Süsslupine ersetzt werden, weil es sonst zu stark durchschmecken würde.

Zutaten: 100% Bio-Süßlupinenmehl

Allergene Zutaten: Lupine

 
Allgemeines
Hochwertiges pflanzliches Eiweiss
Besonderheiten
enthält nur cholesterinfreies Fett
Herstellung
gemahlene Süsslupinen
Verwendung
Zur Ergänzung der täglichen Ernährung
Sonstige Hinweise
frei von tierischem Eiweiß
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern!

Inverkehrbringer: Gesund & Leben, Alemannenstrasse 4, 78333 Stockach
 
Verpackungseinheit: 500g Bio-Süßlupinenmehl (DE-003-Öko-Kontrollstelle)
Grundpreis: 15,00€ / kg
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1340 kJ / 320 kcal
Fett: 12 g
gesätt. Fetts.: 1,7 g
Kohl.hyd.: 10 g
davon Zucker: 2,4 g
Ballastst.: 28 g
Eiweiß: 43 g
Salz: 0,021 g
 
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Vitamine & Mineralien
Thiamin (B1): 0,51 mg
Riboflavin (B2): 0,32 mg
Niacin (B3): 2,7 mg
Vitamin B6: 0,19 mg
Vitamin E: 39,6 mg
Calcium: 180 mg
Eisen: 3,6 mg
Magnesium: 150 mg
Phosphor: 500 mg
Zink: 5 mg

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