Bio-Teff-Mehl (Zwerghirse) 450g


Bio-Teff-Mehl (Zwerghirse) 450g

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Bio-Teff-Mehl (Äthiopische Zwerghirse)

Bedeutung von Teff für die Welt-Ernährung:

Durch seine Anspruchslosigkeit wächst Teff auch dort, wo die meisten anderen Getreidesorten nicht mehr wachsen. Sowohl auf sehr trockenem oder sehr nassem Boden. Teff ist ein Getreide aus der Familie der Süßgräser. Das kleinste Getreide der Welt wird bereit seit über 5000 Jahren in Nordafrika kultiviert.

Teff (Zwerghirse)
Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen zu Mehl gemahlen. Teff hat ein nussiges Aroma und schmeckt leicht süß.

Es eignet sich für jegliche Zubereitung von Getreideprodukten wie Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Kekse, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr. Teff-Mehl hat gute Backqualitäten und liefert reichhaltige, geschmackvolle und vor allem glutenfreie Produkte, die im Rohzustand einen flexiblen, elastischen und nicht klebenden Charakter erhalten. Somit entspricht Teff den Anforderungen des modernen, westlichen Konsumenten und ist nicht nur für Zöliakie betroffene Personen geeignet, sondern schmeckt der ganzen Familie.

Eine leckere Alternative für hervorragende Brote, Pfannkuchen und Kuchen oder für alle Rezepte, wo sonst Haferflocken eingesetzt werden. Enthält teilweise mehr Mineralstoffe als jedes andere Getreidekorn. Ideal für Ausdauerathleten, Gewichtsreduzierung und Diabetiker. Glutenfrei und ballaststoffreich.

Verwendung:  zum glutenfreien Backen von jeglichem Gebäck, Pfannkuchen usw.

Zutaten: 100% Bio-Teff* gemahlen  - * aus kontrolliert biologischem Anbau  DE-Öko-001


Geschmack: fein nussig, leicht süß

Verwendungsvorschläge: zum Backen

Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Lupinen enthalten.
 

Nährwerte pro 100g
Brennwert 334 kcal / 1398 kJ
Fett 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 65,0 g
davon Zucker 3,4 g
Ballaststoffe 7,9 g
Eiweiß 12,0 g
Salz <0,1 g

Verpackungseinheit: 450g Bio-Teff-Mehl - 001-DE-ÖKO

Preis je kg/14,44€

Hersteller: Govinda Natur GmbH - Verwaltung: Waldhofer Str. 102, 69123 Heidelberg

 

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