Bio Chia-Samen "helle Sorte" 250g


Bio Chia-Samen "helle Sorte" 250g

Artikel-Nr.: 2001

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Bezeichnung: Bio Chia Samen helle Sorte
Rechtlicher Status: Neuartige Lebensmittelzutat - Novel Food
Herkunft: angebaut in Südamerika
Inverkehrbringer: tigernuss.de, Gottfried Strehler, Ringgenweiler 623, 88263 Horgenzell
Qualität: kontrolliert biologischem Anbau - DE-ÖKO-005
Zutaten: Chia naturell
Aufbewahrung: kühl und trocken
Verwendung: Zutat zum Backen, Müsli, Obstsalat, Smoothie
Allgemein: Chia-Samen Samen „Salvia hispanica L.“ wurde ursprünglich von den Azteken "Tarahumaras" in Zentralmexiko angebaut und täglich von Ihnen verzehrt. Chia Samen sind ein rein natürliches und auch glutenfreies Produkt - sind bekannt wegen dem hohen Sättingsgrad, Omega 3+6.
Besonderheiten/Diäthinweise: vegan, glutenfrei, Rohkost
Verarbeitungshinweis: in Wasser einweichen und quellen lassen, ergibt ein Gel, das mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann
Sensorik/Geschmack: neutraler Geschmack, leicht nussig
Konsistenz: harte kleine Samen
Allergene Stoffe enthalten: nicht bekannt
Spuren allergener Stoffe möglich: nicht bekannt
   
   
Verpackungseinheit: 250g Bio Chia Samen hell
Preis je kg 14,00 Euro 

 

Nährwertdeklaration bezogen auf 100g
Energie kjoul / kcal

1832,00 / 444,00

Fett g 31,00
davon: - gesättigte Fettsäuren g 3,80
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 24,2
- davon Omega 3 g 18,5
- davon Omega 6 g 5,7
Kohlenhydrate g 4,50    
davon: - Zucker g 0,80    
Ballaststoffe g 33,04
Eiweiß g 21,20
Salz g 0,03g
     

Gesetzlicher Hinweis: Gemäß Novel-Food-Verordnung darf Chia-Samen bis 10% in Backwaren, Frühstücks-Cerealien und Mischungen mit Früchten, Nüssen und Samen eingesetzt werden.
Die Tägliche Aufnahme sollte 15g nicht überschreiten.

Der Hintergrund für diese Verwendungsform liegt in der Beantragung des Erstantragsstellers in Irland. Dieser hat einen Mühlenbetrieb und wollte die Chia Saat speziell für die Brotbackmischungen einsetzen. Alle Studien und das Genehmigungsverfahren waren auf diese Verwendung hin ausgerichtet.

Andere Verwendungen als Nahrungsergänzungsmittel oder als Lebensmittelzutat z.B. in Müslis, Riegel, Joghurt oder als Öl, werden damit in der persönlichen Anwendung nicht generell ausgeschlossen, sondern sind aktuell nicht mit wissenschaftlichen Studien belegt, und werden auf eigenes Risiko hin konsumiert.

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